2019年7月、 青い海と真っ白な砂浜が印象的な白浜に『ブランシェット南紀白浜』はオープンいたします。 当館は和歌山の山の幸・海の幸を中心とした食材にこだわり、フランス発祥とされる泊まれるレストランであるオーベルジュならぬ『魚ベルジュ（ウォーベルジュ）』というコンセプトのもと、ライブ感や食べ比べといった要素が複合されたブッフェスタイルのレストランとして新たな食の提案を行ってまいります。また、お泊り頂く客室は全邸テラス付きのヴィラタイプとなっており、プライベートスパ完備の“大人の隠れ家”です。 余談になりますが、ブランシェットとは、フランス語の「ブラン＝白（白浜の意）」、「カシェット＝隠れ家」、そして「フルシェット＝フォーク（美食の象徴）」という3つの要素を三位一体とした造語です。 寛ぎ、愉しみ、そして料理や食材の造り手の想いを込め、このブランドコンセプトに忠実に『ブランシェット南紀白浜』として表現したいと考えております。心身が癒される安穏とした時間、落ち着きと洗練の設え、訪れる方の想いの一歩先をゆく心を尽くしたおもてなしでお迎えいたします。 当館でお過ごしいただく時間が、皆さまの心に響き、普段の生活をより豊かにするお手伝いが出来ればと心より願っております。

ブランシェット南紀白浜
支配人 岸　伸良

Nobuyoshi Kishi